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          "text": "飯島藤十郎氏は1910年11月7日、東京府北多摩郡三鷹村で半農半商の家の長男として生まれた。中学2年で学業を断ち、新宿中村屋で約2年半働いた。その後は豊島師範の二部に進んで小学校の教壇に立ち、1936年に中等教員の検定試験に合格し、1938年からは東京府立航空工業学校で体育を教えた。1944年夏に市川市国府台の高射砲隊教育隊へ配属されて終戦を迎え、教職へは戻らず、旧練兵場跡の開拓地に入植した。"
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          "text": "1948年6月21日、兄弟を発起人とし資本金100万円で山崎製パンを設立し、取締役社長に就任した。前任のいない初代の社長である。1969年6月には病気のため、経営の実務を副社長だった弟の飯島一郎氏へ事実上委ねた。1976年3月、監査役が飯島藤十郎氏に競業避止義務と忠実義務の違反があるとする限定意見を付け、続く臨時取締役会で代表取締役を解かれた。1979年には長男の飯島延浩氏が社長に就任した。"
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          "text": "1951年に直営店中心の販売から、販売店のマージンを1割とする卸売へ切り替えた。1960年4月には住友銀行と富士銀行から2億円ずつ借り入れて杉並工場を稼働させ、1962年7月に東京証券取引所市場第二部へ上場した。1966年には大阪へ進出し、同年11月に市場第一部へ移った。1970年10月には米ナビスコ社・日綿実業と合弁でヤマザキ・ナビスコを設け、ビスケットの分野に参入した。"
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          "text": "飯島藤十郎氏が商いの手本としたのは、若い時期に2年半勤めた新宿中村屋で、創業者の相馬愛蔵氏が説いた良い品を安く売る方針である。教員として働いたのち、戦後は国府台の開拓地で農業組合の理事を務め、組合が農林省の斡旋した設備で営む東台パンの委託加工に関わった。教職には戻らず独立して商売をしたいという考えが強まり、36歳でパン屋を始めると決めた。\n元手は、1947年のキャサリン台風のあとに農家から集めた濡れわらと引き換えた小麦30俵余りである。組合の理事として東台パンに携わっていたため本人の名義では営業の許可が下りず、店には夫を亡くした妹の嫁ぎ先の姓である山崎を付けた。店は12坪の土地に弾薬庫の古材を移して建て、窯は天板8枚入りの1基にとどまった。1948年3月9日、飯島藤十郎氏は妻と妹、パンづくりの経験がある若者2人とともに委託加工の店を開業し、2週間ほどで弟の飯島一郎氏も加わった。\n配給の粉を預かって数日後にパンで返すのが同業の常であったなかで、粉と引き換えにその場で温かいパンを渡すと掲げたことが客を呼び、国府台駅の近くまで行列が延びた。同年6月には兄弟を発起人とする株式会社に改め、1951年には敷島製パンの工場で聞いた手法にならい、販売店のマージンを1割に抑える卸売へ移った。1953年に日清製粉が月産2万袋に見合う小麦粉の供給を申し出たことで手形による原料の仕入れが可能となり、1954年に市川第二工場の建設に着手した。\n大型工場の建設は、その後も社内の反対を押し切って続いた。1960年には、当時の売上高10億円余りの会社が約4億円を投じる杉並工場を、取引のなかった住友銀行と富士銀行からの借入で建てた。1962年7月の東京証券取引所市場第二部への上場では、公募株を親族や従業員に割り振る案を退けた。1966年には関東の食品会社に関西での成功例がないという社内の危惧をよそに大阪へ進出し、別会社に10億円を投じて工場と販売網を整えた。1970年10月には米ナビスコ社と日綿実業との合弁でヤマザキ・ナビスコを設け、パンの販売網に菓子の品目を加えた。\n1969年6月、飯島藤十郎氏は病のため経営の実務を弟の飯島一郎氏へ事実上委ねた。1976年に監査役の限定意見を機に兄弟の対立が表面化すると、臨時取締役会で代表取締役を解かれた。1979年に長男の飯島延浩氏が社長に就任し、創業家による経営は次の代へ引き継がれた。設備への先行投資を続けて販売網を広げる創業期の順序が、全国規模の製パン会社への道筋を決めたとみられる。"
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